飲食料品製造業技能測定テキストとは

飲食料品製造業技能測定試験学習用テキストは、特定技能1号として飲食料品製造業(食品工場など)で働くために必要となる 基本的な知識と技能を紹介するものです。

また、このテキストで使われている日本語についても、飲食料品製造業分野(食品工場など)で働くときに必要な、基本的なものです。

※飲食料品とは飲料（飲みもの）と食料品（食べもの）のことです。

この動画の内容と注意点

動画の内容

テキストの内容について、試験を受けたことがある人が解説しています。

注意点

現在見ることができる動画で使われている言葉は、ベトナム語です。

内容によっては実際に働く勤務先のルールなどと違う場合があります。
基本的な考え方は同じでも、勤務先によってやり方が違うことがあります。

その場合は、勤務先のルールに従ってください。

動画の内容に関する質問

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ベトナム語がわからない人も、飲食料品製造業技能測定試験について、日本語で質問をすることができます。

ログインから質問までのながれ

動画を見て、勉強しよう！

第１章食品安全、品質管理の基本的な知識（ベトナム語）

第2章一般衛生管理の基礎知識（ベトナム語）

第3章製造工程管理の基礎知識（ベトナム語）

第4章HACCPによる製造工程の衛生管理に関する知識（ベトナム語）

第5章労働安全衛生に関する知識（ベトナム語）

学習用テキスト用語集（ベトナム語）