レストラン業界の職種では、多くの場合、高度な専門知識や学位などは必要ありませんが、コミュニケーション、問題解決、チームワークなどのソフトスキルを備えた従業員が必要です。

したがって、雇用主は面接中のあなたの態度や反応を評価するために、状況に応じた質問をする傾向があります。

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日本のレストラン業界で働くには、優れたコミュニケーションスキルが必要です

自己紹介

イントロダクションは、すべての面接の最初の部分であり、主に採用担当者があなたに関する基本的な情報を取得し、エントリーシートに書いた内容でそれを確認するためのものです。

したがって、名前、年齢、専攻、大学、実務経験(もしあれば)を含む、簡単に提示します,…

質問: まず自紹介をお願いします (まず、自己紹介をお願いします)

回答例:

はじめまして。○○○○と申します。○○大学の○○学部の4年生です。本日はこのような貴重なお時間を頂き、ありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。

なぜこのレストランで働きたいのですか？

レストランの就職面接の利点の1つは、事前にサービスを体験して調査を行うことができることです。

志望動機については、お店を訪れて深い印象を受けたことを雇用主に伝えると、「和食を極めたい」(日本料理についてもっと理解したい)などの答えよりも説得力が高くなります。

質問:なぜこのレストランで働きたいのですか?

Mẫu câu trả lời:

他の飲食店ではなく御社を志望したのは、以前お店に伺った際の、従業員の皆さんの活気あふれる姿やお客様の笑顔が、今までに訪れてきた飲食店の中でも一番強く、印象に残っているからです。お料理もおいしく、接客もにこやかで、いつか自分もここで働く一員になりたいと思いました。

料理の経験はありますか？

レストランでは、さまざまな職種があります。これらの仕事のほとんどは、資格や経験を必要としません。

ただし、雇用主は、あなたの能力を適切に評価するために、ウェイトレスや料理人として働いたことがあるかどうかを尋ねる場合があります。正直に答えて、ストレスを感じすぎないでください!

質問:料理の経験はありますか? (料理の経験はありますか?

回答例

仕事としての調理経験はありませんが、自宅では週末に本を見ながら料理に挑戦することがあります。早くいろんな料理を覚えられるよう努力したいと思っています。

日本のレストラン業界の就職面接

あなたはレジ/POS システムの使い方に習熟していますか?

レストランのウェイターは、ゲストに請求する責任があります。したがって、レジまたはPOSシステム(レジ、バーコード/クレジットカードリーダーをスキャンするハンドヘルドPOSマシン、レシートプリンター,…を含む)の使用方法を知ることは非常に重要です

レストランのマネージャーが指導しますが、以前にアルバイトの経験があり、これらの機械の使用方法を理解している場合は、トレーニングが容易になります。

それは、上記の質問をするときの雇用主の目的でもあります。

質問:レジ・POSシステムの使い方はご存じですか?(レジ/POSシステムの使用に堪能ですか?

回答例

前職でいつもレジを使った現金処理をしていたので、お客様に正確にお釣りをお渡しできます。

間違って請求されたために顧客が怒っていたら、どう対処しますか?

これは、レストラン業界では、特に忙しい時期には非常によくある間違いです。

この質問をするとき、雇用主はあなたの態度を観察し、あなたが状況に直面して落ち着いているかどうか、そしてあなたの解決策が合理的であるかどうかを知ります。

怒っているゲストの状況に対処するには、レストランのマネージャーと話し合って、顧客をなだめるためのいくつかのプロモーションを提供する必要があります。

質問: お客様が誤って請求されたために怒っている場合はどうすればよいですか?(間違った請求を受けて怒った顧客にどのように対処しますか?

回答例

丁寧に謝って注文を訂正します。食事を無料にできるかマネージャーに相談するか、全員が納得のいく解決策を考えます。

レストランのメニューで料理を宣伝してみてください

レストランでウェイトレスとして働いていると、時々、食べ物のおすすめを求める顧客に出会うことがあります。

そのため、面接の過程で、雇用主はあなたに広告を試し、レストランでのコミュニケーションスキル、売上、製品の理解をテストしてほしいと考えています。

しっかりと調べて正解を導き出しましょう!

質問： レストランのメニューにある料理を宣伝してみてください 

回答例

私がよく食べるのはクラシックハンバーガーです。ボリュームたっぷりのパテにとろとろに溶けたチーズがかかっていて、満足できる一品です。

日本のレストランで働く際の配膳スキル

同僚がプライベートで話したり、仕事中に気が散ったりしたとき、あなたはどうしますか?

実際、あなたがプライベートで話す癖があるか、仕事中に気が散る癖があるかを評価するために、雇用主は、プライベートで話すのが好きな同僚とどのように行動するかについて慎重に尋ねます。

もちろん、これは受け入れられない行為ですが、厳しすぎないようにしましょう。答える賢明な方法は、チームワークと柔軟に振る舞う能力を示すことです。

質問: 同僚が仕事中に集中力を失った場合はどうなりますか?(同僚が仕事で気が散っている場合はどうすればよいですか?

回答例:

私は助けを求めて同僚の気を巧みにそらします。 それができない場合は、マネージャーに相談します。

私たちに何か質問がありますか?

通常、面接が終了する前に、雇用主はあなたが答えるのを助けるために何か質問があるかどうかを尋ね、仕事へのあなたの興味を評価します。

その会社について多くの調査を行った人々は、インターネットを検索するだけでは見つけることができない良い質問を間違いなくすることができます。

質問: 何か質問はありますか？

回答例:

• 御社で、活躍されている方々に共通点はありますか？
• いち早く御社で活躍できる人材になりたいのですが、入社前に準備しておいた方が良いことはありますか？

結論

どのような面接であっても、事前に回答サンプルを準備しておくと、自信を深めることができます。

特にレストランやホテルなどの顧客にサービスを提供する業界向け,…雇用主は、あなたの問題解決能力をテストするために、さまざまな状況に応じた質問をする傾向があります。

うまくいけば、上記のMintoku Workからの提案された回答サンプルを使用して、すぐに仕事を得ることができるでしょう!