Chế biến thực phẩm là một trong những ngành thiếu hụt nhân lực trầm trọng ở Nhật, dẫn đến nhu cầu tuyển dụng cao. Bạn có thể dễ dàng xin được việc, ngay cả khi chưa có kinh nghiệm.

Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý, trước khi đăng ký tham gia đơn hàng, để đảm bảo bạn thật sự phù hợp với ngành này. Tìm hiểu ngay nhé!

Đơn hàng Tokutei ngành chế biến thực phẩm thu hút nhiều người lao động

Mô tả công việc trong ngành chế biến thực phẩm

Chế biến thực phẩm (食品製造) là quá trình chế biến các loại thực phẩm được bày bán tại cửa hàng tiện lợi, siêu thị,… như hộp cơm bento, bánh mì, đồ ngọt, món ăn liền trong ngày, thực phẩm đông lạnh,…

Công việc được phân chia theo dây chuyền. Việc cắt và nấu nguyên liệu thường được công nhân thực hiện trên dây chuyền lắp ráp. Các nhiệm vụ như khử trùng và đổ đầy thức uống vào lon/chai sẽ được máy móc thực hiện tự động.

Có 3 giai đoạn chính trong quá trình chế biến thực phẩm:

• Chế biến/nấu ăn (食品加工・調理): Nấu, luộc, nướng,… các nguyên liệu. Nhiệm vụ được thực hiện trên dây chuyền, nên bạn sẽ cần thêm nguyên liệu vào máy, đổ thành phẩm vào khuôn,… lặp đi lặp lại.
• Đóng gói (包装): Cho sản phẩm vào bao bì, thùng chứa,… để sẵn sàng vận chuyển đến các nhà cung cấp. Nhiệm vụ cụ thể ở bước này sẽ khác nhau, tùy vào loại sản phẩm xử lý.
• Kiểm tra/vận chuyển (検品・出荷): Kiểm tra kỹ sản phẩm đã được đóng gói theo đúng hướng dẫn sử dụng hay chưa. Cần loại bỏ các sản phẩm bị nứt hoặc biến dạng. Sau đó, nhiệm vụ còn lại là vận chuyển hàng đến từng điểm đến.

Ai nên tham gia các đơn hàng chế biến thực phẩm?

Công việc tại các nhà máy chế biến thực phẩm không khó, nhưng có thể gây nhàm chán. Vì vậy, để hoàn thành nhiệm vụ thật tốt, hãy đảm bảo đáp ứng các yếu tố sau:

Không ghét bỏ những công việc đơn giản

Nhìn chung, quy trình chế biến thực phẩm sẽ được chia thành nhiều bước nhỏ, và phân chia theo dây chuyền.

Người công nhân thường chỉ cần làm một công việc nhỏ, lặp đi lặp lại nhiều lần trong ngày, như phết bơ lên ​​bánh mì, đặt dâu tây lên bánh,…

Vì vậy, bạn phải kiên nhẫn, không dễ chán nản, và đặc biệt, không ghét những công việc đơn giản như thế này.

Công việc của Tokutei ngành chế biến thực phẩm

Thích yên tĩnh

Nếu bạn không giỏi tiếng Nhật, và cũng không thích giao tiếp nhiều trong quá trình làm việc, thì nên tham gia đơn hàng chế biến thực phẩm.

Nhằm giữ vệ sinh và tránh xảy ra sai sót, nhân viên sẽ được yêu cầu không nói chuyện riêng, và cần tập trung liên tục 8 tiếng mỗi ngày.

Đam mê với ngành thực phẩm

Công việc trong ngành chế biến thực phẩm cũng rất thú vị, với những ai có sự đam mê hoặc kinh nghiệm.

Đặc biệt, khi làm việc tại các nhà máy, bạn sẽ nhận thấy quy trình chế biến thực phẩm khác hẳn với những gì bạn được biết trong bếp của các nhà hàng, quán ăn.

Bạn sẽ tiếp xúc với nhiều loại máy móc lớn. Trong quá trình đó, bạn sẽ được nghiên cứu thêm về kiến thức cơ khí, cũng như bí quyết quản lý hệ thống.

Những yêu cầu để làm việc trong ngành chế biến thực phẩm

Sự tập trung

Mỗi người công nhân làm việc trong ngành chế biến thực phẩm sẽ đảm nhiệm một nhiệm vụ trên dây chuyền như cắt, sắp xếp nguyên liệu,…

Dù tính chất công việc không khó, nhưng lặp đi lặp lại hành động giống nhau, khiến công nhân dễ chủ quan, mất tập trung, dẫn đến mắc sai lầm.

Tuy nhiên, bởi vì nhà máy thường vận hành theo dây chuyền, nên một sai sót nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến toàn bộ quy trình và tập thể. Do đó, công việc này đòi hỏi sự tập trung trong thời gian dài, phù hợp với những người giỏi chịu khó.

Thể lực

Bạn cần có sức khỏe tốt, để đứng làm việc trong thời gian dài. Nếu bạn không tự tin vào thể lực của mình, hãy nhờ trung tâm môi giới việc làm giúp bạn tìm một công việc chỉ cần ngồi, nhưng số lượng thường khá ít.

Có tinh thần trách nhiệm

Thực phẩm là nhu yếu phẩm mà con người sử dụng hàng ngày. Do đó, bạn cần nhận thức rõ rằng: chỉ cần khách hàng sử dụng thực phẩm bị nhiễm chất lạ hoặc đã hết hạn sử dụng, dẫn đến nguy hiểm cho sức khỏe, công ty bạn sẽ có nguy cơ bị phạt nặng, thậm chí đóng cửa vĩnh viễn.

Đặc biệt, đối với khâu kiểm tra, xem xét lại sản phẩm, những nhân viên có tinh thần trách nhiệm cao rất phù hợp để làm, nhằm đảm bảo ít mắc sai sót, hoặc có thể báo cáo trung thực với cấp trên ngay cả khi mắc lỗi.

Vấn đề quản lý vệ sinh rất quan trọng trong ngành thực phẩm ở Nhật Bản

Những kinh nghiệm và kỹ năng có thể tận dụng trong ngành chế biến thực phẩm

Kinh nghiệm làm việc trong ngành thực phẩm

Những người có kinh nghiệm làm việc trong ngành thực phẩm sẽ được ưu tiên hơn khi tuyển dụng, vì họ đã biết cách sơ chế, xử lý nguyên liệu và những lưu ý liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm, để áp dụng.

Kinh nghiệm quản lý vệ sinh

Kiến thức về giữ vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà máy là rất quan trọng. Mỗi người đều cần hết sức cẩn thận để tránh xảy ra vấn đề nhiễm khuẩn, chất lạ, ngộ độc thực phẩm,…

Bạn có thể chưa có kinh nghiệm quản lý vệ sinh, nhưng nếu đã từng được giáo dục ở trường dạy nghề/đại học về lĩnh vực này, đó sẽ là lợi thế của bạn khi tìm việc.

Bằng cấp liên quan đến dinh dưỡng và nấu ăn

Việc sở hữu giấy phép dinh dưỡng/nấu ăn sẽ giúp bạn chứng minh được kiến ​​thức về kỹ thuật nấu nướng và vệ sinh an toàn thực phẩm với nhà tuyển dụng.

Một số công ty còn trợ cấp tiền cho nhân viên nếu có bằng cấp liên quan trong ngành. Có thể nói đây là một ưu điểm để đưa vào CV, và gây ấn tượng tốt hơn.

Lời kết

Tưởng chừng công việc trong ngành chế biến thực phẩm khá đơn giản, nhưng lại đòi hỏi cao về sức khỏe thể chất, cũng như sự tập trung liên tục trong thời gian dài. Vì vậy, bạn không chỉ cần kiên nhẫn, chịu khó, mà còn nên chú ý đến vấn đề sức khỏe.

Nếu cần tư vấn thêm về các đơn hàng thực phẩm, liên hệ ngay với Mintoku Work nhé!