Theo khảo sát xu hướng việc làm (雇用動向調査) của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi, tỷ lệ thiếu hụt lao động trong ngành chế biến thực phẩm là 3,2%. 

Do đó, không chỉ nhu cầu tuyển dụng Tokutei Ginou 1 cao, mà cả vị trí quản lý dành cho Tokutei Ginou 2 cũng được nhiều người lao động chú ý đến. Tuy nhiên, để xin visa Tokutei Ginou, bạn cần đáp ứng một số điều kiện.

Cùng Mintoku Work tìm hiểu chi tiết ngay sau đây nhé!

Chế biến thực phẩm là một trong các ngành Tokutei thu hút lao động

Điều kiện xin visa Tokutei Ginou 2 ngành chế biến thực phẩm

Để xin tư cách lưu trú Tokutei Ginou 2 trong ngành chế biến thực phẩm, người lao động phải vượt qua bài kiểm tra kỹ năng cụ thể số 2 của ngành chế biến thực phẩm (飲食料品製造業　特定技能２号技能測定試験), và có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc tương đương ở vị trí trợ lý quản lý. 

Tiêu chí xét đỗ/đạt của kỳ thi là có khả năng thực hiện các công việc liên quan đến thực phẩm và đồ uống nói chung, bao gồm sản xuất, chế biến thực phẩm/đồ uống (không tính đến đồ uống có cồn), đảm bảo an toàn và sức khỏe,… bằng các kỹ năng cụ thể. 

Ngoài ra, Tokutei Ginou 2 phải có khả năng quản lý quy trình và lãnh đạo, hướng dẫn nhóm công nhân làm việc, tuân thủ đúng tiêu chuẩn của dây chuyền sản xuất.

Cụ thể, bạn cần hướng dẫn từ 2 thực tập sinh kỹ thuật, nhân viên bán thời gian, Tokutei Ginou 1,… trở lên trong quá trình làm việc. Hình thức hướng dẫn có thể diễn ra trực tiếp hoặc gián tiếp. Đối với vị trí quản lý mà Tokutei Ginou 2 đảm nhận, những nhiệm vụ bao gồm:

• Quản lý vệ sinh, an toàn sức khỏe, kiểm soát chất lượng, ngày giao hàng, chi phí, nguồn nhân lực, nguyên liệu thô,…
• Chuỗi các hoạt động liên quan đến sản xuất (chế biến nguyên liệu thô, gia nhiệt, khử trùng, đúc khuôn, sấy khô,…).
• Bảo vệ sức khỏe, an toàn cho người lao động, vệ sinh thực phẩm (kiểm tra máy móc trước khi vận hành, quản lý vệ sinh của công nhân,…).

Hiện nay, chỉ các công ty mới có thể đăng ký tham gia kỳ thi kiểm tra kỹ năng cụ thể số 2. Người nước ngoài không thể nộp đơn với tư cách cá nhân, nên yêu cầu phải có sự hỗ trợ từ phía công ty.

Điều kiện tham gia kỳ thi Tokutei 2 ngành chế biến thực phẩm

Bạn phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau để tham gia kỳ thi Tokutei 2 ngành chế biến thực phẩm:

• Phải từ 17 tuổi trở lên vào ngày thi;
• Tuân thủ đúng quy định của pháp luật Nhật Bản và sở hữu tư cách lưu trú phù hợp;
• Có hộ chiếu hợp lệ;
• Phải có ít nhất 2 năm kinh nghiệm thực tế trong lĩnh vực quản lý (Nếu dưới 2 năm kinh nghiệm, thì trường hợp dự kiến ​​đạt 2 năm kinh nghiệm, trong vòng 6 tháng kể từ ngày thi cũng được chấp nhận).

Những người có tư cách lưu trú ngắn hạn (短期滞在) dưới 3 tháng, sẽ không được cấp thẻ cư trú, nhưng vẫn có thể tham gia kỳ thi.

Kỹ năng quản lý được yêu cầu đối với diện Tokutei Gino số hai

Lệ phí tham gia kỳ thi Tokutei 2 ngành chế biến thực phẩm

Đối với những người tham gia kỳ thi tại Nhật Bản, lệ phí thi là 15.000 Yên.

Lệ phí thi sẽ được hoàn lại trong hai trường hợp như sau:

• Bài kiểm tra trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, không thể được tổ chức do nguyên nhân xuất phát từ OTAFF.
• OTAFF thông báo kỳ thi không thể được tổ chức do tai nạn trong kỳ thi.

Ngoài ra, trong mọi trường hợp khác, lệ phí thi sẽ không được hoàn lại, và bạn phải chịu tổn thất chi phí nếu không tham gia kỳ thi đã đăng ký.

Cấu trúc đề thi Tokutei Ginou 2 ngành chế biến thực phẩm

Bài thi Tokutei Ginou 2 ngành chế biến thực phẩm có cấu trúc như sau:

• Thời gian thi: 70 phút
• Ngôn ngữ: Tiếng Nhật (không có phiên âm Furigana)
• Phương pháp thực hiện: Làm bài thi trên giấy (bảng chấm điểm)
• Tiêu chuẩn xét đậu/đỗ: 65% hoặc cao hơn tổng số điểm (200 điểm)

Phần lý thuyết

Nội dung câu hỏi liên quan đến những kiến ​​thức cần thiết cho việc quản lý như quản lý vệ sinh chung (áp dụng HACCP), kiến ​​thức về an toàn vệ sinh lao động, kiểm soát chất lượng, quản lý giao hàng, chi phí, nhân viên, nguyên vật liệu,…

Tìm việc làm ở Nhật trong ngành thực phẩm là xu hướng hiện nay

Phần thực hành

Phần này sẽ đánh giá mức độ kỹ năng cần thiết cho công việc. Bạn sẽ thực hiện các bài kiểm tra khả năng phán đoán, lựa chọn hành vi phù hợp, thông qua việc quan sát sơ đồ, hình minh họa, cũng như lập kế hoạch, vận dụng công thức tính toán phù hợp,…

Kết luận

Nhìn chung, con đường phát triển an toàn của diện Tokutei Ginou 1 là chuyển lên Tokutei Ginou 2.

Điều kiện để xin visa Tokutei Ginou 2, là vượt qua bài kiểm tra kỹ năng cụ thể số 2 của ngành chế biến thực phẩm (飲食料品製造業　特定技能２号技能測定試験), và có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc tương đương ở vị trí trợ lý quản lý.